兴宁美食攻略：客家味觉之旅
兴宁作为客家美食重镇，以浓郁鲜香、原汁原味的客家菜闻名。建议安排2-3天深度觅食，以下为必体验清单及实用建议：
【核心必吃】
- 酿豆腐：选用嫩豆腐与猪肉馅手工酿制，推荐老城区巷弄小店，均价15-20元/份
- 客家盐焗鸡：皮质Q弹咸香，肉质鲜嫩，百年老字号「曾记盐焗鸡」每日限量供应
- 大坪布骆包子：独特发酵面皮与梅菜肉馅，仅限早餐时段，5:30-10:00营业
【行程规划】
- 早餐首选客家腌面+三及第汤组合（文化广场周边老店最正宗）
- 午餐尝试全猪汤、炒猪肠等农家菜（推荐径南镇农家乐）
- 晚餐必吃酿豆腐宴（可提前联系餐厅定制）
【本地人Tips】
- 隐藏美味：南济桥头的油炸馄饨（夜间出摊）
- 手信首选：珍珠红酒、客家娘酒（正规特产店购买）
- 避坑提示：谨慎选择景区周边餐馆，优先选择本地人排队的老字号