梅州兴宁美食排行榜前十名：客家风味必吃清单

兴宁美食攻略

兴宁是客家美食的重镇，以下为前十名美食清单及实用建议：

1. 客家酿豆腐 - 推荐老城区「陈记酿豆腐」，口感嫩滑，人均约30元。
2. 盐焗鸡 - 尝试「兴宁盐焗鸡专卖店」，传统工艺制作，鸡肉鲜香。
3. 梅菜扣肉 - 必点「客家大院」的版本，肥而不腻，搭配米饭绝佳。
4. 兴宁鱼生 - 新鲜淡水鱼切片，佐以调料，推荐「江边鱼生馆」。
5. 黄粄 - 街头小吃，糯香煎制，常见于夜市摊点。
6. 酿苦瓜 - 客家家庭菜，苦瓜清苦与肉馅融合，家常餐馆均可尝到。
7. 艾糍 - 清明时节特色，软糯甜香，本地市场有售。
8. 猪肚包鸡 - 滋补炖汤，「老火汤馆」是热门选择。
9. 炸腐卷 - 香脆可口，配茶食用，早茶店常见。
10. 芋子饺 - 芋泥外皮包裹肉馅，蒸煮皆宜，推荐「客家饺子王」。

旅行贴士：最佳美食体验时间为秋季，气候宜人；多数小吃集中在兴宁市中心和夜市，建议步行探索；人均消费50-100元可饱尝多样美食。注意选择卫生可靠的店铺，避免生冷食物 if 肠胃敏感。